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É melhor você perguntar ao seu médico sobre o seu “caprichar” no carboidrato já que você esta cumprindo uma dieta com esta restrição.
As orientações do laboratório seguem descritas:
- O exame compreende dosagens seriadas de insulina e glicose (nos tempos padronizados por 4 horas após estímulo com 75 gramas de glicose por via oral, ou conforme solicitação médica).
- Manter dieta habitual, sem restrição de carboidrato (massas, açúcar e doces) nas 72 horas que antecedem o exame.
- Não fazer uso de laxante na véspera do exame.
- O cliente não pode fumar ao longo da prova.
- A ingestão de qualquer tipo de alimento é proibida durante o exame.
Erasmo de Oliveira.

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obrigada pela resposta.